Cagnulari I.G.T. — Isola dei Nuraghi., Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli., Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee., Vino di gran struttura ed equilibrio con una buona tannicità., Vermentino di Sardegna DOC., Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli., Colore giallo paglierino., Sentori floreali e fruttati con note agrumate.

LE TENUTE SHARDANA

L’azienda Agricola TENUTE SHARDANA nasce, con grande orgoglio, da una passione familiare di lunga tradizione, che parte dalla nostra terra e si trasforma in un prodotto che ne è espressione identitaria, per condividere un grande obiettivo: l’impegno quotidiano alla ricerca della qualità tradizionale del prodotto, in linea con le esigenze dei nostri Clienti.

Partendo da questa premessa presentiamo i grandi vini classici ricchi di tradizione: Il Cagnulari, di colore rosso rubino acceso con trasparenze tendenti al violetto; il Vermentino, dal classico colore giallo paglierino chiaro dai profumi e dagli aromi del mare e il Cannonau, di colore rosso rubino intenso con gusto ampio ed asciutto.

Tenute Shardana i nostri vini
Tenute Shardana - Vino Cagnulari

IL CAGNULARI DELLE TENUTE SHARDANA

nasce nelle colline di millenaria tradizione dei territori di Uri, ricchi di testimonianze di insediamenti dell’epoca neolitica. Nei modernissimi stabilimenti di Uri con impianti all’avanguardia vinifichiamo questo nobile Cagnulari seguendo scrupolosamente le antiche tradizioni.

Con tanta passione seguiamo i nostri vitigni e la crescita dei nostri grappoli per portarli alla giusta maturazione e trarne quell’inconfondibile capolavoro enologico che è il Cagnulari.

Con tanta passione seguiamo i nostri vitigni e la crescita dei nostri grappoli per portarli alla giusta maturazione e trarne quell’inconfondibile capolavoro enologico che è il Cagnulari.

Tenute Shardana Logo

Cagnulari I.G.T. - Isola dei Nuraghi

Vitigno

Selezione di nobili uve Cagnulari coltivate nelle colline di Uri (SS). I vigneti sono disposti su terreni calcarei in vallate dal microclima ideale.

Classificazione

Cagnulari I.G.T. - Isola dei Nuraghi.

Vinificazione

Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli. La macerazione è condotta per circa 10-12 giorni, per ottenere una estrazione ottimale delle sostanze coloranti. L'affinamento post fermentativo prosegue per circa 10 mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Colore

Rosso rubino intenso con sfumature violacee.

Profumo

Bouquet intenso e persistente, con sentori di frutti di bosco (su tutti prevalgono e la mora e la marasca); una leggera speziatura bilancia l'armonicità di questo vino.

Sapore

Vino di gran struttura ed equilibrio, con una buona tannicità, ben bilanciata da una corretta acidità, con un finale morbido e delicato.

Grado Alcolico

14% Vol.

Temperatura di servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 15 — 18°C.

Vermentino di Sardegna - DOC

Vitigno

Selezione di uve di Vermentino da vigneti allevati su terreni calcarei in vallate dal microclima ideale con ventilazione in prevalenza Maestrale.

Classificazione

Vermentino di Sardegna - DOC

Vinificazione

Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli. Pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati. La macerazione è condotta per circa 4 — 5 giorni, per ottenere una estrazione ottimale dei tipici aromi fruttati e marini. L'affinamento post fermentativo prosegue per circa 6 — 7 mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Sentori floreali e fruttati con note agrumate.

Sapore

Al palato risulta fresco, morbido e sapido, di sapore secco, leggermente amarognolo. Con un leggero retrogusto di mandorla amara.

Grado Alcolico

13,5% Vol.

Temperatura di servizio

Si consiglia di degustarlo ben freddo ad una temperatura di 6 — 8°C. Stappare al momento della mescita.

Cannonau di Sardegna - DOC

Vitigno

Selezione di nobili uve Cannonau coltivate nelle colline di Uri (SS). I vigneti sono disposti su terreni calcarei in vallate dal microclima ideale.

Classificazione

Cannonau di Sardegna - DOC

Vinificazione

Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli. I processi di macerazione e fermentazione sono condotti per circa 12 giorni, per ottenere una estrazione ottimale degli aromi e delle sostanze coloranti. L'affinamento post fermentativo prosegue per circa 8 mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Bouquet intenso, con fini sentori di frutti a bacca rossa. Vellutato e finemente speziato.

Sapore

Vino ampio ed asciutto, con una giusta tannicità e bilanciata acidità, avvolgente con finale lungo e pulito.

Grado Alcolico

13,5% Vol.

Temperatura di servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 15 — 17°C stappando la bottiglia almeno 30 minuti prima della mescita.

Nell’etichetta del nostro vino Cagnulari è riprodotto stilizzato l’antico scudo rosso dei Guerrieri Shardana secondo le ricostruzioni basate sui bronzetti nuragici del periodo iliense.

Gallery

Con tanta passione seguiamo i nostri vitigni e la crescita dei nostri grappoli per portarli alla giusta maturazione.

I Guerrieri Shardana

Guerriero Shardana

Bronzetto Sardo
Gli antichi guerrieri Shardana (o più correttamente Sherdana, ed anche Sher-den) erano una popolazione della Coalizione dei Popoli del mare citate dalle fonti egizie del II millennio A.C. e presumibilmente identificabili con gli antichi Sardi. Nei documenti egizi risalenti all’età amarniana che citano per primi questa popolazione sono scritti in geroglifici che indicano foneticamente solo le consonanti SRDN; per cui non esiste certezza della corretta pronuncia di questi ideogrammi anche se la più accreditata è Serdèn. L’ipotesi attualmente più probabile è che gli antichi Sherdana provenissero dal Mediterraneo orientale, si insediarono in Sardegna identificandosi come le popolazioni nuragiche che tentarono poi la conquista dell’Egitto. Dall’antica Mesopotamia verso l’Egitto, la coltura della vite e la pratica della vinificazione si diffusero poi in tutto il Mediterraneo centrale e da qui verso l’Europa grazie all’Impero Romano.

PDF della nostra brochure con tutti i contatti e le schede dei vini Cagnulari e Vermentino.

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Tenute Shardana
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