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Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli. Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Vino di gran struttura ed equilibrio con una buona tannicità.
Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli. Colore giallo paglierino. Sentori floreali e fruttati con note agrumate.
Colore Rosso rubino intenso, bouquet intenso con fini sentori di frutti a bacca rossa. vellutato e finemente speziato.

Le Tenute Shardana

L’azienda Agricola TENUTE SHARDANA nasce, con grande orgoglio, da una passione familiare di lunga tradizione, che parte dalla nostra terra e si trasforma in un prodotto che ne è espressione identitaria, per condividere un grande obiettivo: l’impegno quotidiano alla ricerca della qualità tradizionale del prodotto, in linea con le esigenze dei nostri Clienti.

Partendo da questa premessa presentiamo i grandi vini classici ricchi di tradizione: Il Cagnulari, di colore rosso rubino acceso con trasparenze tendenti al violetto; il Vermentino, dal classico colore giallo paglierino chiaro dai profumi e dagli aromi del mare e il Cannonau, di colore rosso rubino intenso con gusto ampio ed asciutto.

I Nostri Vitigni

Con tanta passione seguiamo i nostri vitigni e la crescita dei nostri grappoli per portarli alla giusta maturazione e trarne quell’inconfondibile capolavoro enologico che è il Cagnulari.

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Cagnulari I.G.T. - Isola dei Nuraghi

Vitigno

Selezione di nobili uve Cagnulari coltivate nelle colline di Uri (SS). I vigneti sono disposti su terreni calcarei in vallate dal microclima ideale.

Classificazione

Cagnulari I.G.T. – Isola dei Nuraghi.

Vinificazione

Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli. La macerazione è condotta per circa 10-12 giorni, per ottenere una estrazione ottimale delle sostanze coloranti. L’affinamento post fermentativo prosegue per circa 10 mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Colore

Rosso rubino intenso con sfumature violacee.

Profumo

Bouquet intenso e persistente, con sentori di frutti di bosco (su tutti prevalgono e la mora e la marasca); una leggera speziatura bilancia l’armonicità di questo vino.

Sapore

Vino di gran struttura ed equilibrio, con una buona tannicità, ben bilanciata da una corretta acidità, con un finale morbido e delicato.

Grado Alcolico

14% Vol.

Temperatura di servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 15 — 18°C.

Vermentino di Sardegna - DOC

Vitigno

Selezione di uve di Vermentino da vigneti allevati su terreni calcarei in vallate dal microclima ideale con ventilazione in prevalenza Maestrale.

Classificazione

Vermentino di Sardegna – DOC

Vinificazione

Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli. Pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati. La macerazione è condotta per circa 4 — 5 giorni, per ottenere una estrazione ottimale dei tipici aromi fruttati e marini. L’affinamento post fermentativo prosegue per circa 6 — 7 mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Sentori floreali e fruttati con note agrumate.

Sapore

Al palato risulta fresco, morbido e sapido, di sapore secco, leggermente amarognolo. Con un leggero retrogusto di mandorla amara.

Grado Alcolico

13,5% Vol.

Temperatura di servizio

Si consiglia di degustarlo ben freddo ad una temperatura di 6 — 8°C. Stappare al momento della mescita.

Cannonau di Sardegna - DOC

Vitigno

Selezione di nobili uve Cannonau coltivate nelle colline di Mores (SS). I vigneti sono disposti su terreni calcarei in vallate dal microclima ideale.

Classificazione

Cannonau di Sardegna – DOC

Vinificazione

Vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli. I processi di macerazione e fermentazione sono condotti per circa 12 giorni, per ottenere una estrazione ottimale degli aromi e delle sostanze coloranti. L’affinamento post fermentativo prosegue per circa 8 mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Bouquet intenso, con fini sentori di frutti a bacca rossa. Vellutato e finemente speziato.

Sapore

Vino ampio ed asciutto, con una giusta tannicità e bilanciata acidità, avvolgente con finale lungo e pulito.

Grado Alcolico

13,5% Vol.

Temperatura di servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 15 — 17°C stappando la bottiglia almeno 30 minuti prima della mescita.

Cerchi una location per rendere i tuoi eventi indimenticabili?

Un luogo incantevole dove la tradizione del vino incontra l’arte dell’ospitalità. 

Celebra il tuo evento tra i vigneti, immergiti nella natura e degusta i nostri vini di alta qualità. 

Offriamo spazi interni ed esterni perfetti per ogni occasione, dal matrimonio al grande evento aziendale

Per informazioni e prenotazioni

+39 348 612 0620

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Scopri tutte le meraviglie della Sardegna, una terra ricca di storia e di sapori soggiornando nella nostra GuestHouse, ospitata all’interno delle Tenute, ad Uri o  nella FarmHouse & SPA,  ubicata nella spettacolare Valle dei Nuraghi, a Mores.

Guesthouse

GuestHouse Tenute Shardana immersa nei vigneti, con Piscina esclusiva

Holiday home – SS 127 Bis Settentrionale Sarda – Uri

La Guest House Tenute Shardana si trova a pochi passi dal centro di Uri ed a breve distanza da Alghero, ideale per chi cerca pace e tranquillità, ma anche la vicinanza al centro di Alghero e al porto.
La Guest House dispone di un’ampia camera da letto matrimoniale, TV a schermo piatto, sala con cucina e divano letto, microonde, frigorifero, una lavatrice e bagno con doccia.

3 Ospiti
1 Camera da letto
1 Bagno
70 Mq
Info e Prenotazioni →

Il Significato dell'etichetta del nostro vino

Nell’etichetta del nostro vino Cagnulari è riprodotto in arte stilizzata l’antico scudo dei Guerrieri Shardana secondo le ricostruzioni basate sui bronzetti nuragici del periodo iliense.

I Guerrieri Shardana

Gli antichi guerrieri Shardana (o più correttamente Sherdana, ed anche Sher-den) erano una popolazione della Coalizione dei Popoli del mare citate dalle fonti egizie del II millennio A.C. e presumibilmente identificabili con gli antichi Sardi. Nei documenti egizi risalenti all’età amarniana che citano per primi questa popolazione sono scritti in geroglifici che indicano foneticamente solo le consonanti SRDN; per cui non esiste certezza della corretta pronuncia di questi ideogrammi anche se la più accreditata è Serdèn. L’ipotesi attualmente più probabile è che gli antichi Sherdana provenissero dal Mediterraneo orientale, si insediarono in Sardegna identificandosi come le popolazioni nuragiche che tentarono poi la conquista dell’Egitto. Dall’antica Mesopotamia verso l’Egitto, la coltura della vite e la pratica della vinificazione si diffusero poi in tutto il Mediterraneo centrale e da qui verso l’Europa grazie all’Impero Romano.

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Guerriero Shardana

Bronzetto Sardo

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PDF della nostra brochure con tutti i contatti e le schede dei vini Cagnulari, Vermentino e Cannonau.

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Dove Trovare i Nostri Vini

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BAR & RISTORANTI
Bar Schenot
Agordo
Rist. Degli Ulivi
Arienzo
Ristorante Roma
La Spezia
La Fattoria
Celico
Jazz Bistrot
Firenze
Spazio Niko Romito
Roma
La Piccola Corte
Firenze
DISTRIBUTORI
Fanciulli F.
Padova
Sorcas S.R.L
Riccione
Leone & Co Srl
Roma
Mostoricco Srls
Agordo
L’ Accademia Del Buongustaio
Torrecajetani
Enewine
San Miniato