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Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des grappes. Couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Vin très structuré et équilibré, avec une bonne tannicité.

Cagnulari I.G.T. - Isola dei Nuraghi

Récolte manuelle avec sélection rigoureuse des grappes. Couleur jaune paille. Arômes floraux et fruités avec des notes d'agrumes.

Vermentino di Sardegna DOC - Uri

Couleur rouge rubis intense, bouquet intense avec de fines notes de baies rouges, velouté et finement épicé.

Cannonau di Sardegna - DOC

La ferme DOMAINES DE SHARDANA est née, avec une grande fierté, d'une passion familiale de longue tradition, qui part de notre terre et se transforme en un produit qui en est l'expression identitaire, pour partager un grand objectif : l'engagement quotidien dans la recherche d'un produit traditionnel de qualité, en accord avec les besoins de nos clients.

C'est dans cet esprit que nous vous présentons les grands vins classiques riches en traditions : Il Cagnularicouleur rouge rubis brillant avec des transparences teintées de violet. Vermentinoavec sa couleur jaune paille pâle classique, avec les parfums et les arômes de la mer et de l'océan. CannonauCouleur rouge rubis intense, goût plein et sec.

Nos cépages

C'est avec une grande passion que nous suivons nos vignes et la croissance de nos raisins pour les amener à la bonne maturité et en extraire ce chef-d'œuvre œnologique incomparable qu'est le Cagnulari.

Cagnulari I.G.T. - Isola dei Nuraghi

Grapevine

Sélection de raisins nobles Cagnulari cultivés dans les collines d'Uri (SS). Les vignobles sont situés sur des sols calcaires dans des vallées bénéficiant d'un microclimat idéal.

Classification

Cagnulari I.G.T. - Isola dei Nuraghi.

Vinification

Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des grappes. La macération dure environ 10-12 jours afin d'obtenir une extraction optimale des substances colorantes. Le vieillissement post-fermentaire se poursuit pendant environ 10 mois dans des cuves en acier à température contrôlée.

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violets.

Parfum

Bouquet intense et persistant, avec des notes de baies (mûres et griottes prédominent) ; un léger piquant équilibre l'harmonie de ce vin.

Le goût

Un vin de grande structure et d'équilibre, avec une bonne tannicité, bien équilibrée par une acidité correcte, et une finale douce et délicate.

Catégorie alcoolique

14% Vol.

Température de service

Nous recommandons de le déguster à une température de 15 à 18°C.

Vermentino di Sardegna - DOC

Grapevine

Sélection de raisins Vermentino provenant de vignobles cultivés sur des sols calcaires dans des vallées bénéficiant d'un microclimat idéal et d'une ventilation par mistral prédominante.

Classification

Vermentino di Sardegna - DOC

Vinification

Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des grappes. Pressurage doux et fermentation avec des levures sélectionnées. La macération dure environ 4 à 5 jours afin d'obtenir une extraction optimale des arômes fruités et marins typiques. La maturation post-fermentaire se poursuit pendant environ 6 - 7 mois dans des cuves en acier à température contrôlée.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Arômes floraux et fruités avec des notes d'agrumes.

Le goût

La bouche est fraîche, douce et savoureuse, avec une saveur sèche et légèrement amère. Avec un léger arrière-goût d'amande amère.

Catégorie alcoolique

13.5% Vol.

Température de service

Il doit être dégusté bien frais à une température de 6 à 8°C. Déboucher au moment de servir.

Cannonau di Sardegna - DOC

Grapevine

Sélection de raisins nobles de Cannonau cultivés dans les collines de Mores (SS). Les vignobles sont situés sur des sols calcaires dans des vallées bénéficiant d'un microclimat idéal.

Classification

Cannonau di Sardegna - DOC

Vinification

Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des grappes. Les processus de macération et de fermentation se déroulent pendant environ 12 jours afin d'obtenir une extraction optimale des arômes et des substances colorantes. Le vieillissement post-fermentaire se poursuit pendant environ 8 mois dans des cuves en acier à température contrôlée.

Couleur

Rouge rubis intense.

Parfum

Bouquet intense, avec de fines notes de fruits rouges. Velouté et finement épicé.

Le goût

Un vin sec et plein, avec une bonne tannicité et une acidité équilibrée, enveloppant avec une finale longue et nette.

Catégorie alcoolique

13.5% Vol.

Température de service

Nous recommandons de le déguster à une température de 15 à 17°C en débouchant la bouteille au moins 30 minutes avant de le servir.

Un lieu enchanteur où la tradition du vin rencontre l'art de l'hospitalité.

Célébrez votre événement dans les vignobles, immergez-vous dans la nature et dégustez nos vins de grande qualité.

Nous proposons des espaces intérieurs et extérieurs parfaits pour toutes les occasions, des mariages aux grands événements d'entreprise.

Informations et réservations

+39 320 147 0339

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C'est avec une grande passion que nous suivons nos vignes et la croissance de nos raisins pour les amener à la bonne maturité.

Découvrez toutes les merveilles de la Sardaigne, une terre riche en histoire et en saveurs, en séjournant dans l'un de nos hôtels. Maison d'hôtes, située dans le domaine, à Uri o à Ferme et SPA, situé dans la spectaculaire vallée du Nuraghi, à Mores.

Maison d'hôtes

Maison d'hôtes Tenute Shardana entourée de vignobles, avec piscine exclusive

Maison de vacances - SS 127 Bis Settentrionale Sarda - Uri

La Maison d'hôtes Tenute Shardana est situé à quelques pas du centre d'Uri et à une courte distance d'Alghero, idéal pour ceux qui recherchent la paix et la tranquillité, mais aussi la proximité du centre d'Alghero et du port.
La maison d'hôtes dispose d'une grande chambre double, d'une télévision à écran plat, d'un salon avec cuisine et canapé-lit, d'un micro-ondes, d'un réfrigérateur, d'un lave-linge et d'une salle de bains avec douche.

3 Invités

1 chambre

1 Salle de bains

70 m2

Informations et réservations +39 377 379 8743

La signification de l'étiquette de notre vin

Sur l'étiquette de notre vin Cagnulari, l'ancien bouclier des guerriers Shardana est reproduit de manière stylisée selon des reconstitutions basées sur des statues de bronze nuragiques de l'époque d'Ilia.

Les anciens guerriers Shardana (ou plus correctement Sherdana, et aussi Sher-den) étaient une population de la Coalition des peuples de la mer mentionnée dans les sources égyptiennes du IIe millénaire avant J.-C. et vraisemblablement identifiable aux anciens Sardes. Les documents égyptiens datant de la période amarnienne qui mentionnent pour la première fois cette population sont écrits en hiéroglyphes qui n'indiquent phonétiquement que les consonnes SRDN ; il n'y a donc aucune certitude quant à la prononciation correcte de ces idéogrammes, bien que la plus accréditée soit Serdèn. L'hypothèse la plus probable actuellement est que les anciens Sherdana sont venus de la Méditerranée orientale, se sont installés en Sardaigne et se sont identifiés comme les peuples nuragiques qui ont ensuite tenté de conquérir l'Égypte. De l'ancienne Mésopotamie à l'Égypte, la culture de la vigne et la pratique de la vinification se sont ensuite répandues dans toute la Méditerranée centrale et, de là, en Europe grâce à l'Empire romain.